カレーおから

材料（4人分）

おから　　　　　　　 　　200g
玉ねぎ　　　　　　1/2個（100g）
人参　　　　  　　　1/4本（30g）
ピーマン　　  　 　　    1個（10g）
ベーコン　　　  　　　　　   2枚
サラダ油　　　　　　　 大さじ2
★コンソメ（顆粒）　  　小さじ1
★カレー粉　　　　　小さじ1～2
★醤油　　　　　　　 　大さじ2
★みりん　　　　　　　 大さじ1
★塩・胡椒　　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　大さじ2

作り方

1．玉ねぎ、人参、ピーマン、ベーコンは全て千切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、人参とベーコンを炒め、玉ねぎも加えて炒める。
3．水200㏄と★、ピーマンとおからを加えてよく混ぜながら炒める。
4．仕上げにごま油を加えて混ぜたら完成。

ヘルシー＆料理のポイント

＊カレー風味の洋風おからです。子どもにも喜んでもらえるメニューです。
＊ベーコンをウインナーに変えてもOKです。
＊ご飯にもパンにも合います。

エネルギー　 254Kcal
タンパク質　        5.9g
脂質　　　　       19.1g
炭水化物　　       14.5g
食物繊維　　　    6.7g
塩分　　　　        2.0g