みたらし豆腐プリン

材料（4人分）

もめん豆腐　　　　　1/2丁（200g）
豆乳　　　 　　　  　80ml
砂糖　　    　　　　　  18g
粉ゼラチン　　　　　　5g
水　    　　　　　大さじ2（30ml）

★醤油　　　　　　大さじ2（36g）
★砂糖　　　　　　大さじ3（27g）
★片栗粉　　小さじ１と1/2（5g）
★水　　　　 　　   大さじ4（60ml）

作り方

1．水 大さじ2に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
2．豆腐を水切りする。
3．豆腐と砂糖を滑らかになるまでミキサーで混ぜる。
4．人肌に温めた豆乳にふやかしたゼラチンを加えて溶かしたら、ミキサーに加えてさらに滑らかになるまで攪拌する。
5．4等分して器に流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
6．★を鍋に入れて火にかけ、みたらしのタレを作る
7．5．冷蔵庫から出し、みたらしのタレをかける

ヘルシー＆料理のポイント

＊動物性乳製品を使用せず豆腐で作るのでヘルシーです
＊みたらしのタレで和風に仕上げました

エネルギー　  　104Kcal
タンパク質　       5.6g
脂質　　　　       2.5g
炭水化物　　      15.1g
食物繊維　　　   0.2g
塩分　　　　        1.4g