ほうれん草としめじのきな粉味噌和え

材料（4人分）

ほうれん草　　　1束（400g）
しめじ　　　　　1株（80g）
きな粉　　    大さじ3（22.5g）
砂糖　　　　大さじ1（9g）
味噌　    　大さじ1/2（9g）
だし汁　　　大さじ2（30g）
（または ほうれん草のゆで汁）

作り方

1．ほうれん草は良く洗い3～4㎝に切り、しめじは根を落としほぐす。
2．ほうれん草としめじを一緒に茹でて冷水で冷やし、水気をしっかり絞る。
3．ボウルにきな粉、砂糖、味噌、だし汁を入れ、よく混ぜる。
4．茹でたほうれん草、しめじを加え、よく和えたら器に盛りつける。

ヘルシー＆料理のポイント

＊きな粉の風味が美味しい一品です
＊小松菜やキャベツ、白菜などでも作ってみましょう

エネルギー　  　61Kcal
タンパク質　        4.9g
脂質　　　　         1.9g
炭水化物　　        9.0g
食物繊維　　　    4.3g
塩分　　　　        0.2g