切り干し大根の簡単サラダ

材料（4人分）

切り干し大根　　　　20g
人参　　　  　　　　  40g
キュウリ　　　   　  1/2本
（又はカイワレ菜　1/2パック）
玉ねぎ　　　    　　　20g
〈出し汁〉
★酢　　　　　　大さじ2
★醤油　　　　　大さじ2
★みりん　　　　大さじ1
（★又は砂糖　　大さじ1）
ごま油　　　　　小さじ1

作り方

1．切り干し大根は硬めに水で戻して水気を絞る。
2．人参は千切りにしてさっと茹でる。キュウリは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
3．ボウルに戻した切り干し大根と2．、★を入れて和える。

ヘルシー＆料理のポイント

＊カラフルな見た目が食欲をそそります。

エネルギー　 47Kcal
タンパク質　       1.1g
脂質　　　　       1.1g
炭水化物　　      8.3g
塩分　　　　      0.7g