凍み豆腐入り　花シュウマイ

材料（4人分）

★鶏ももひき肉　　   100g
★凍み豆腐　　　　 　 1枚
★玉ねぎ　　  　　　1/2個
★みそ　　　 　  大さじ1.5
★片栗粉　　　   大さじ1.5
★酒　　　  　  　  小さじ2
★ごま油　　　　　　少量

シュウマイの皮　　　  1袋
練からし　　　　お好みで

1．玉ねぎと戻した凍み豆腐を細かいみじん切りにする。
2．シュウマイの皮は縦半分の長さに切り、端から3㎜幅に切る。
3．ボウルに★をすべて入れてよく練り混ぜ、直径3㎝程度に丸める。
4．細く切ったシュウマイの皮を3．の周りにまぶしつける。
5．蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す。
6．お好みで練がらしを添える。

ヘルシー＆料理のポイント

＊福島県産の凍み豆腐を使ったヘルシーなシュウマイです。
＊中にみそを加えているので、調味料いらず。低塩分でもおいしく食べられます。

エネルギー　170Kcal
タンパク質　　   9.1g
脂質　　　　       6.2g
炭水化物　　     17.8g
塩分　　　　　   1.0g