茄子としめじの炒め和え

材料（4人分）

ナス　　　　　　　2本
しめじ　　　　　　1株
サラダ油　　　大さじ1
めんつゆ　　　大さじ1
白すりごま　　大さじ1
砂糖　　　　　小さじ2

作り方

1．ナスは薄切りに切り、水にさらしてキッチンペーパーで水気をとる。
2．しめじは根を落としほぐしておく。
3．ナスとしめじをサラダ油で炒める。
4．ナスとしめじに火が通ったら調味料を加え、混ぜ合わせて完成。

ヘルシー＆料理のポイント

＊いったん炒めてから和えるので、うま味が加わります。

エネルギー　 65Kcal
タンパク質　      2.2g
脂質　　　　      4.1g
炭水化物　　      7.3g
食物繊維　　　  2.7g
塩分　　　　      0.5g