豆乳ゼリーの黒蜜風味

材料（6人分）

無調整豆乳　　400㏄
ゼラチン　　 　  10g
ハチミツ　　大さじ1

【黒蜜】
黒砂糖　　　　50g
水　　　　　　75㏄
ラム酒　　　　少々

好みでバナナ、キウイなど

作り方

1．黒蜜の材料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
2．豆乳とハチミツを鍋に入れ温め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
3．鍋底を冷やして粗熱を除き、ガラス器等に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
4．豆乳ゼリーが固まったら冷やした黒蜜をかけ、好みの果物を添える。

ヘルシー＆料理のポイント

＊豆乳は低エネルギー、高たんぱくというメリットに加え、イソフラボンなども豊富
＊黒蜜は鉄やマグネシウム、カリウムなどのミネラルが多いので日常的に利用しましょう

エネルギー　   　93Kcal
タンパク質　       4.2g
脂質　　　　       1.4g
炭水化物　　     16.8g
塩分　　　　          0g