ジャンボ肉豆腐

材料（4人分）

木綿豆腐　   　　     　　     2丁
小麦粉　　　　　    　大さじ2
片栗粉　　　　　　　大さじ2
揚げ油　    　　  　  　　   適量

長葱　　　　　　　  　　   1本
ししとう　　　　  　　　   2本

豚肩ロース肉（切り落とし）　100g
玉ねぎ　    　　　　　　　　   1/2個
★砂糖　　 　　　　　  　    大さじ1
★みりん　　　　　　　　   大さじ1
★醤油　　　　　　　　　   大さじ2
サラダ油　　　　　　　　   大さじ1
糸唐辛子、好みで七味　　   　  適量

作り方

1．木綿豆腐は1丁を半分に切ってペーパータオルにくるみ、しっかり水切りをする。
2．豚肉は細切り、玉ねぎは薄切りにしてサラダ油で炒め、★で味をつける。
3．長葱は4㎝の長さに切り、ししとうと一緒に素焼きにする。
4．豆腐に小麦粉、片栗粉をまぶして揚げる。
5．器に盛りつけ、2．と3．、糸唐辛子をのせる。
6．お好みで七味を振りかけて完成。

ヘルシー＆料理のポイント

＊ボリュームがあり、満腹感を得られるが、比較的低カロリー。
＊動物性と植物性の両方のタンパク質が摂れます。

エネルギー　241Kcal
タンパク質　     15.6g
脂質　　　　     11.2g
炭水化物　　     17.6g
塩分　　　　　   1.3g