［食物栄養学科］日本料理の特別授業を行いました！

2018年4月、「調理学実習II」の中で、日本料理の特別授業を行いました。
毎年お越しいただいている福島県綜合調理師会の方々から、お造りと天ぷらについて学びました。

プロの技術に感動！

「天ぷら」では、えび、ししとう、しいたけなどを使い天ぷらを揚げる際のポイントを学びました。

ブリを使った「お造り」：プロの包丁さばきは大きな感動でした！

美味しく作ることができました！

新鮮な食材を使ってプロの「お造り」や「天ぷら」、調理の技を学ぶことができ、今後に生かせる貴重な体験になりました！