［食物栄養学科］2年生　スイートピクルス作りに挑戦！

食品加工実習ではパンやと納豆、ジャムなどの食品加工を実際に製造し、食品加工の基礎技術や原理を学びます。

スイートピクルス作り

技術とデザインの両面から食を探求し、色や形の組み合わせを考えながら瓶に詰めることで、加工食品にも“見せる工夫”が必要であることを学びました。

「細かい作業に苦労してます」

どんな詰め方が一番美しく見えるか、デザインを検討しながら瓶詰めに挑戦。

グラデーションピクルス

栄養満点！夏野菜のお花畑

こけし

夜空に彩りを

３名の合作です

ギフトピクルス

✱色とりどりの野菜が並び、教室は一気に華やかに。自分だけのオリジナルピクルス作りに、学生たちの笑顔があふれました。