しみしみ！焼きぶり大根

材料（4人分）

大根　　　　　　　400g
ブリ　　　　　　　300g（1人 3/4切れ）
生姜（又は柚子皮）  20g
サラダ油　　　   大さじ1

【下味】
塩、コショウ　　　少々
小麦粉　　　　  大さじ2
★水　　　　　　300ml
★酒　　　　　  大さじ4
★醤油　　　  　大さじ4
★砂糖　　　　  大さじ4

作り方

1．大根は皮をむき、1.5cm幅の半月切りにし、一旦下茹でする。
2．ブリは1切れを4等分に切り下味の塩、コショウを振り、小麦粉をまぶす。
3．フライパンにサラダ油を熱しブリを中火で片面焼き、ひっくり返したら大根も加えて焼く。
4．全体に焼き色がついたら★の調味料を合わせて入れ、5～6分煮る。
5．全体をひっくり返して煮詰めていく。
6．皿に盛りつけ、千切りにした生姜をトッピングする。

料理のポイント

＊短時間で味がしみ込み、おいしいぶり大根です。

エネルギー　  338Kcal
タンパク質　　   18.3g
脂質　　　　       18.4g
炭水化物　　       19.9g
食物繊維　　　　 1.5g
塩分　　　　　     3.1g