福島学院大学
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情報ビジネス学科

[情報ビジネス学科]荒川ダムカレーの試食会に参加しました!

情報ビジネス学科では、福島市内を流れる清流「荒川」の活性化を目指す「いいね!ARAKAWAプロジェクト」に参加しています。
2年目を迎えた2018年度は、昨年度提案した「ダムカレー」の商品化を目指しています。

2018年9月21日、ダムカレーの試食会に参加しました。

試食会の模様が福島民友新聞に掲載されました!
http://www.minyu-net.com/news/news/FM20180922-309361.php

 

学生が提案したカレーが、形に!!

6月にプレゼンテーションしたダムカレーの原案3種類を、料理研究家の安斎昌子先生に再現していただきました!

プレゼンの模様はこちらでご覧頂けます
安斎先生とのミーティングの模様はこちらでご覧頂けます

今回試作したのは、6月に学生たちがプレゼンテーションした中から選ばれた上位3案。
A案:ARAKAWAチーカレフォンデュ
B案:ARAKWAいんすたカレー
C案:ARAKAWAオムダムカレー

いずれも、荒川を象徴する歴史遺構「地蔵原砂防堰堤ダム」をイメージしています。

 

試食品の配膳や盛り付けもお手伝いしました。

 

学生たちのほかにも、荒川の活性化に関わる皆さんが一堂に会してての試食会です。

 

投票の結果、C案が選出されました。
今後は、商品化を目指してさらにミーティングを進めていきます。

 

提案から1年がかりで試作まで辿り着いたダムカレー、今後の展開も楽しみです!


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