［食物栄養学科］テーブルマナー演習　～中国料理～

2年生「調理学実習Ⅱ」の一環として、11月14日（火）に行った中国料理のテーブルマナー演習の様子を紹介します。

例年お世話になっているホテル福島グリーンパレスで実施しました。

学生から献立についての質問や、中国料理のマナーについてなど多くの質問が出ました。
学生は提供された料理の写真を熱心に撮ったり、話を真剣に聞いたりとテーブルマナーの習得に取り組んでいました。

最初は慣れない様子でしたがグリーンパレスの阿部様に教わった方法で食事をいただきました。
学生にとって大変有意義な時間になったようです。

ご協力いただいた福島グリーンパレスの皆様、誠にありがとうございました。