［食物栄養学科］9分間のエール。映像作品「復活、信夫山のゆず」に込められた想い。【動画あり】

福島学院大学短期大学部 食物栄養学科　特別研究・映像制作プロジェクト作品
学生渾身の映像作品「復活、信夫山のゆず」完成！！

本作品は食物栄養学科選択科目「特別研究」を履修した学生３名が制作しました。
県北地区の食をテーマに取り上げ、その食の魅力発信と地域活性化に取り組む人たちの姿を追いかけて映像化したものです。（本編　9分13秒）

かつて「北限のゆず」として知られた福島市の特産品、信夫山のゆずは15年前の原発事故の影響により出荷停止となりました。その後、2022年に解除になりましたが11年間の空白でゆず農家は10軒から2件にまで減り、高齢化や担い手不足、出荷先の減少などが今後の課題となり、継続の重荷になっています。

そのような中、地元の高校生が地域の魅力を再発見しようと「ゆず復活プロジェクト」を立ち上げて、地域の菓子店の協力を受けながら、もう一度信夫山のゆずを復活させようと取り組んでいます。

この動画は、福島県の復興はまだ道半ばですが、それでも諦めずにそれぞれの立場で挑戦し続けている人たちへのエールとなる事を願って制作されました。