［食物栄養学科］　２年生　給食管理実習［学内実習Ⅰ］3班

食物栄養学科2年生のカリキュラムでは、栄養士の業務を学ぶ［給食管理実習］があります。

実習の中では、学生が考えた献立で調理したお弁当を128食提供しています。
前回の2班の紹介に引き続き、今回は3班の様子をご紹介します！

3班は［韓国料理］をテーマにしたお弁当です。

【献立】
・五穀米
・ヤンニョムチキン
・豆もやしのナムル
・ケランマリ
・わかめスープ
・オレンジ

【栄養価】
エネルギー　651kcal
たんぱく質　32.0ｇ
脂質　　　　19.4ｇ
炭水化物　　91.5ｇ
塩分　　　　1.9ｇ

ヤンニョムチキンの鶏肉は１０kｇ！！
予想以上の量の多さに学生は苦戦していました．．．

みんなで手分けしてお弁当に盛りつけました。

3班の皆さん本当にお疲れ様でした！
夏休みには、実際に栄養士の先生方が活躍している現場での「校外実習」が控えています。
今回の学びを振り替えながら、校外実習に向けて学習を進めていきます！