福島学院大学
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管理栄養士

泉田 英則(いずみた ひでのり)さん
2005年度短期大学部食物栄養科卒業
宮城県工業高等学校出身
勤務先:日清医療食品 株式会社仙台支店
宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1仙台トラストタワー23階
TEL022-221-8221

一人ひとりに合わせた専門的な栄養指導で「おいしい」を届けたい。

 高校を卒業して専門学校で調理師免許を取得後、飲食店に勤めました。もっとおいしくて体に良い食事を作りたいと、栄養士資格の取得を目指して福島学院大学 短期大学部 食物栄養科に入学したのは23歳の時。栄養士に必要な知識や技術だけでなく、調理師などとの連携の大切さを学びました。その後、医療・福祉・保育施設において献立作成、調理、食育などを行う日清医療食品で働き始めました

 栄養士資格を取得して決められた年数以上の実務経験を積むと、上位資格である管理栄養士資格の試験を受けられます。私はセミナーを受講したり、仕事後に勉強したりして、2回目の挑戦で資格を取得しました。

 現在は日清医療食品の栄養管理インストラクターとして、気仙沼市立病院で病院食の栄養指導、衛生管理指導などに当たっています。病院にはさまざまな症状の方がいますので、それぞれに適した食事の提供が大事です。多くの方に「おいしい」と喜んでもらえるように、後輩の育成にも取り組んでいきたいと思います。

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