小松菜とそぼろ卵の和え物

材料（4人分）

小松菜　　　　　　120g
もやし　　　　　　120g
卵　　　　  　　　　2個（100g）
★醤油　　　   大さじ1/2（9g）
★白いりごま　　　    8g
★かつお節　　　　　3g
サラダ油　  　　 大さじ1（12g）

作り方

1．もやしと小松菜をそれぞれ茹で、小松菜は食べやすい大きさに切る。
2．もやしと小松菜の水分を良く絞り、合わせておく。
3．フライパンにサラダ油を熱して、卵を溶いてそぼろを作る。
4．2．3．と★を加える。

ヘルシー＆料理のポイント

＊卵を加えることで彩りがよくなり、タンパク質も摂れる。
＊ごまやかつお節の風味で薄味でも美味しい。

エネルギー　  90Kcal
タンパク質　       5.2g
脂質　　　　       6.8g
炭水化物　　        2.1g
食物繊維　　　    1.2g
塩分　　　　        0.4g