ヘルシーなキャベツと豆腐のお好み焼き

材料（4人分）

キャベツ　　　　　400g
もめん豆腐　　  　 　2丁（600g）
卵　　　 　　　 　 　4個（200g）
小麦粉　　  　　大さじ4（36g）
豚もも肉　　　　　200g
うまみ調味料　　     少々
かつお節　   　　2パック（3g）
塩　　　　　　　　 少々
お好み焼きソース　 40g
マヨネーズ　　　　 60g
青のり　　　　　　 少々

作り方

1．キャベツはざく切りにする。
2．ボウルにもめん豆腐、卵を入れてホイッパーでよく混ぜ、キャベツ、小麦粉、かつお節、塩、うまみ調味料を加えて菜箸でさっくりと混ぜる。
3．フライパンにクッキングシートをひき、その上に豚肉を1/2並べ、2．を半量広げて入れ、中火～弱火で3分程焼く。
4．焼き目が付いたら裏返し、再びふたをして3分焼く。
5．焼きあがったらお好みソース、マヨネーズ、青のりをトッピングする。

ヘルシー＆料理のポイント

＊クッキングシートを使い、油を使わないのでヘルシーです
＊小麦粉を減らし、タネに豆腐を使いました
＊崩れやすいので気を付けて裏返す

エネルギー　   　425Kcal
タンパク質　      30.3g
脂質　　　　      24.8g
炭水化物　　      18.2g
食物繊維　　　   2.8g
塩分　　　　        1.5g