［情報ビジネス学科］荒川ダムカレーの試食会に参加しました！

情報ビジネス学科では、福島市内を流れる清流「荒川」の活性化を目指す「いいね！ARAKAWAプロジェクト」に参加しています。
２年目を迎えた2018年度は、昨年度提案した「ダムカレー」の商品化を目指しています。

2018年9月21日、ダムカレーの試食会に参加しました。

試食会の模様が福島民友新聞に掲載されました！
http://www.minyu-net.com/news/news/FM20180922-309361.php

学生が提案したカレーが、形に！！

６月にプレゼンテーションしたダムカレーの原案３種類を、料理研究家の安斎昌子先生に再現していただきました！

＊プレゼンの模様はこちらでご覧頂けます
＊安斎先生とのミーティングの模様はこちらでご覧頂けます

今回試作したのは、６月に学生たちがプレゼンテーションした中から選ばれた上位３案。
A案：ARAKAWAチーカレフォンデュ
B案：ARAKWAいんすたカレー
C案：ARAKAWAオムダムカレー

いずれも、荒川を象徴する歴史遺構「地蔵原砂防堰堤ダム」をイメージしています。

試食品の配膳や盛り付けもお手伝いしました。

学生たちのほかにも、荒川の活性化に関わる皆さんが一堂に会してての試食会です。

投票の結果、C案が選出されました。
今後は、商品化を目指してさらにミーティングを進めていきます。

提案から１年がかりで試作まで辿り着いたダムカレー、今後の展開も楽しみです！